Аэрофритюрница — это устройство, которое позволяет «жарить» пищу с помощью воздуха. В основном для замещения горячего масла на сковороде и приготовления пищи используется воздух.
Горячий воздух также содержит много влаги на поверхности, что делает ингредиенты похожими на жареные, поэтому аэрофритюрница представляет собой простую духовку с вентилятором. На китайском рынке аэрофритюрниц представлено множество разновидностей, рынок развивается относительно быстро. Производство выросло с 640 000 единиц в 2014 году до 6,25 миллионов единиц в 2018 году, увеличившись на 28,8% по сравнению с 2017 годом. Спрос вырос с 300 000 единиц в 2014 году до более чем 1,8 миллиона единиц в 2018 году, увеличившись на 50,0% по сравнению с 2017 годом. Объем рынка вырос со 150 млн юаней в 2014 году до более чем 750 млн юаней в 2018 году, увеличившись на 53,0% по сравнению с 2017 годом. С появлением «аэрофритюрниц без масла» и «меньшим количеством масла» многие люди стали готовить не только хрустящую, но и здоровую пищу, что действительно здорово.
Каковы функции аэрофритюрницы?
1. Принцип конструкции аэрофритюрницы и духовки в принципе одинаковый, эквивалентен небольшой духовке, может использоваться для выпечки пищи.
2. Аэрофритюрница использует принцип высокоскоростной циркуляции воздуха, превращая воздух в «масло», что позволяет быстро разогревать продукты и делать их хрустящими, создавая вкус, похожий на жареный. Мясо, морепродукты и маринованные чипсы могут быть вкусными и без газа. Если продукт сам по себе не содержит масла, например, свежие овощи или картофель фри, добавьте ложку масла, чтобы получить традиционный вкус жареного продукта.
3. В аэрофритюрнице не нужно помещать пищу в масло, как при традиционной жареной еде, а само масло из пищи будет попадать во фритюрницу и отфильтровываться, что позволяет сократить количество масла до 80 процентов.
4. Поскольку аэрофритюрница использует технологию жарки на воздухе, она выделяет меньше запаха и пара, чем традиционная жарка, и ее легко чистить при ежедневном использовании, что является как безопасным, так и экономичным вариантом.
5. Аэрофритюрница не требует длительного ожидания при приготовлении пищи. Время приготовления можно установить самостоятельно, и устройство автоматически напомнит о готовности.
Время публикации: 31 января 2023 г.